Si tu menges pa amb formatge (iupi-iààààa...) que sigui XAPATA:
La Coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives dels Països Catalans. S'en menja per celebrar la Nit de Sant Joan.
La Revetlla de Sant Joan, també anomenada popularment com la Nit del Foc o la Nit de les Bruixes, és una celebració que es realitza durant la nit entre el 23 i 24 de juny, una de les més curtes de l'any degut a la proximitat del solstici d'estiu.No és gens clar l'origen d'aquesta celebració. Hi ha qui hi veu un origen pagà anterior en el cristianisme. Una mena de remiscència de les festes per al solstici d'estiu. En canvi, n'hi ha que li veuen un origen burleta i alegre en el fet que és la nit més distant a la de Nadal i per tant hauria de ser la més maleïda i estimada pel diable.
Ingredients per la massa per fer a la panificadora:
Ingredients:
Només cal que afegiu 5 gr d'orenga a qualsevol recepta de pa bàsic o francès, fet amb farina blanca. En fareu un pa aromatitzat boníssim per menjar-lo sol o bé únicament amb un raig d'oli o sucat amb tomàquet.
Si voleu trobar unes estanteries tan ben assortides de farina com aquestes... us haureu de desplaçar al nord del país. Si podeu, no deixeu de visitar un dels centres de la cadena francesa Auchan, hi trobareu una gran varietat de farines i complements per al pa. Aquesta foto està feta al Auchan de Perpinyà... una bogeria!
Per al farciment:Per a la massa:
- 8 g de llevat de forner
- 18 g de sal
- 1 kg de farina de panificació
- 550 g d'aigua
- 60 g d'oli d'oliva