Pa de sègol amb Banneton

Aquest és el primer pa fet amb la Banneton, la funció d'aquestes cistelles és per a la fermentació del pa. Sobretot per pans de fermentació llarga (com és el cas dels pans amb massa mare natural); també són ideals sobretot quan les masses són toves, ja que conserva la forma i l'estructura en la qual la deixem fermentar.
Solen estar fets de materials porosos, cosa que facilita que no s'enganxi la massa a la cistella, a més això seca una mica la superfície que serà l'escorça, fent més fàcil el tall.

El pa ens ha queda't boníssim tot i que la motlle era un pel tupida.

BOC'N ROLL, l'embolcall ecològic

Hem trobat l'embolcall perfecte per a l'entrepà diari. Es tracta del Boc'n Roll, l'alternativa catalana al paper d'alumini.
El seu preu no arriba als 5 € i està fet de tèxtil de cotó i polièster per una banda i de plàstic ecològic per l'altra i té un sistema de tancament de velcro per poder preservar l'aliment.

Maquinetes de fer pa

Primer posem-lo guapo, no?

Utilitzarem aquest primer post per veure com queda el disseny de la pàgina... després ja el llençarem. Per cert, aquest és el nostres primer pa. Feia bona pinta oi? Dic feia, perquè avui ja ens l'hem acabat i ja estem fent el segon amb una nova recepta del llibret (la 3). Aquí posarem un link a la pàgina de Moulinex per veure com editem els enllaços.