Aquest estiu hem estat de viatge a Anglaterra, per la zona de country side. Hem tingut l'oportunitat de provar alguns pans de la zona i trobar les famoses farines Allinson.
Aquesta farina de força està feta amb una selecció de farines: flocs de blat maltejat, farina de sègol i farina d'ordi.
En aquest cap hem fet servir el programa d'amassat de la panificadora i un cop acabat l'hem deixat llevar a la bannetona.
Després l'hem enfornat durant 40 minuts a 190º.
El resultat ha sigut un pa d'aspecte rústic amb una rica textura i gust a nous.
Ens ha encantat!!