Aquesta tarda de diumenge fullejant el recull de receptes d'en Jamie Oliver, ens hem trobat amb aquests biscottis, i no ens hem pogut resistir a fer-los.La recepta és molt senzilla de fer i queden unes delicioses llesques cruixents, ideals per acompanyar amb formatges i embotits.
Ingredients:
- 450g de farina
- 1 tsp de bicarbonat de soda
- 1 tsp de sal
- 1 tbsp de sucre
- 350ml de llet ideal
Encenem el forn a 220ºC.
Barregem la farina, el bicarbonat de soda, la sal i el sucre. Un cop barrejat fem un forat en la massa i aboquem la llet ideal. Barregem la massa amb les mans, movent-les en cercle.
La massa ha de quedar suau però no massa humida.
En una safata de forn amb paper vegetal posem la massa, i li donem forma arrodonida i que d'alçada faci uns 5cm.
Fem una creu a la part superior de la massa. Hi la posem al forn 10 minuts a 220ºC.
Després baixem el forn a 200ºC i la deixem 30 minuts més.
Un cop cuit, la trèiem del forn i la deixem refredar una estona.
Tallem el pa en tallets primets, ho posem a la safata i cap al forn durant 5 minuts i quan estigui, tombar-ho i posar-los 5 minuts més per l'altre cantó i ...... bon profit!!!
Font: Receptari anual Jamie magazine.
